RIABELE – UNSERE FLÜSSIGE BROTZEIT
Vollmundiger Geschmack mit feinen Brotnoten und leichter Karamellnote
Das Riabele wird hergestellt mit Zusatz von 30 % bestem Altbrot aus unseren Retouren. Es wird verfeinert mit Braumalz, aromatischem Hopfen und klarem Albwasser. Gebraut nach einem innovativen, patentierten Braurezept. So lecker kann man Lebensmittel retten!
Aus Brot wird Bier!
Für dieses besondere Bier verwenden wir 30 % bestes Altbrot aus unseren Kauderer‑Bäckereien, ergänzt mit feinem Braumalz, aromatischem Hopfen und klarem Albwasser. Dank eines innovativen, patentierten Braurezepts entsteht ein unverwechselbares Bier mit vollmundigem, malzigem Charakter, feinen Brotnoten, leicht karamelliger Nuance und mildem Abgang. Nachhaltig gebraut, einzigartig im Geschmack – ein echtes Stück schwäbischer Genusskultur!
Darf man das überhaupt „Bier“ nennen?
Da war doch was: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe – fertig ist das Reinheitsgebot. Von Brot war nicht die Rede. Man darf. Hochoffiziell vom Amt bestätigt. Denn die Bierverordnung kennt die „Besonderen Biere“.
Besonders & nachhaltig
Was der Verbraucher nach dem Genuss eines Schlucks vom Brotbier mit einem Zungenschnalzen zum Ausdruck bringt, ist auch offiziell anerkannt. Die Schöpfung aus der Gruibinger Lammbrauerei ist „besonders“ und „Bier“ gleichermaßen und besonders nachhaltig.
Das Brotbier schmeckt also wie ein echt gutes Bier schmecken muss und es verströmt die köstlichen Aromen, die dem Bierkenner das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die Idee dahinter setzt dem Bier die Schaumkrone auf. Könnte man besser unterstreichen, dass Bier Genussmittel wie auch Lebensmittel gleichermaßen ist? Es ist die in Flaschen abgefüllte Essenz dessen, was Generationen wohl meinten, wenn sie vom Bier als flüssigem Brot sprachen.
Auf die Wertschätzung unserer Grundnahrungsmittel!
Ihr Bäcker- und Konditormeister
Albrecht Kauderer